Spiedini

Ingredienti

100 gr salame tipo Milano a fette
80 gr di mortadella Bologna a cubetti
150 gr di fontina DOP
200 gr di funghetti sott'olio
100 gr di cipolline all'aceto di vino
100 gr di peperoni in agrodolce

 

Sgocciolate gli acetelli e i sott'olio e fateli asciugare su carta da cucina. 
Componete gli spiedini iniziando dalle cipolline, le fette di salame piegate in quattro e aggiungendo poi il formaggio a cubetti e il resto degli ingredienti. 
Servite su un piatto di portata decorato.

Curiosità

Per realizzare questo piatto si possono usare diversi ingredienti, togliendone alcuni o sostituendoli con altri.
Molto buona la versione senza mortadella, con Emmentaler al posto della fontina e carciofini sott'olio anzichè le cipolline.

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